recetas
mías y de por ahí para que no se me olviden
everythingomelette con champis
ingredientes + steps
mezclar 3 huevos
50 ml de agua
powder dashi
hacer un omelette o tortillita
salsa champis: dashi powder, 200ml de agua, 3/4 cdas soja
cocinar champiñones + salsa
añadir corn starch y agua a esta sopita.
finalizar con green onions :=)
overnight oats
1/2 taza de avena
1 cda de chia
1/2 taza de yogur griego
1/2 taza de leche cualquiera
1-2 cditas de miel
1 shot de café
1 cdita de cacao
toppings: yogur griego, frambuesas, cacao en polvo...
overnight kefir
arandanos
fresas
leche de almendra o leche
1 taza kefir
1/2 cda chía
nueces
miel
poner en orden en un recipiente de vidrio: avena, chia, nueces, miel, leche, kefir.
guardar y tapar en la nevera
comer con fruta en la mañana
berenjena y calabacín
cortar berenjena y calabacín en tiras
secar las verduras y freirlas en aceite vegetal, hasta que estén suaves
añadir 2 cdas de azucar, 1 cda dashi, 2 cda soja y mezclar todo bien
semillas de sesamo topping
miso:
agua + caldo de pollo, sal, 1 cda soja, huevo añadiendo poco a poco mientras hierve e ir moviendo
acompañar con arroz
marry me chicken/chickpeas
pollo:
salpimentar pollo
poner en sarten frio y luego medium high hasta que este dorado el pollo
en la misma sarten poner aceite de oliva, mantequilla y ajo hasta translucido
pasta de tomate, gochujang, caldo de pollo, nata para cocinar, orégano, especias, limón, basil...
cuando espese, salpimentar, poner el pollo con el fuego bajo
mientras se hace poner la pasta
añadir lapasta con un poco de agua de pasta, poner parmesano
servir con pollo por encima
garbanzos:
aciete de oliva, ajo, cebolla
especias
pasta de tomate, caldo de pollo, nata para cocinar
garbanzos
espinacas
sopa de brocoli cheddar
1 cebolla
2 cdas de harina
2 cdas de mantequilla
1 pollo desmenuzado después de haberlo cocinado hirviendo
un tarro de nata para cocinar
brocoli
1 zanahoria desmenuzada
cantidad generosa de queso cheddar
salpimentar y especiar
cocinar la cebolla hasta que esté translucido
añadir harina y mantequilla. cocinar y mezclar por un par de minutos
añadir caldo de pollo, pollo desmenuzado, nata, brocoli y zanahorias
curbrir y remover por 15-20 minutos
especiar y añade queso
cocinar 5 minutitos más y hala
socorro no se que cenar huevo con tomate
hacer arroz
cortar tomates (1/2) en piezas pequeñas.
coge caldo de pollo,y mezclalo con 2 huevos, batiéndolo
haz huevos revueltos con aceite de sésamo
retira los huevos. frie los tomates con aceite de sesamo. salpimienta
echa salsa de soja, un poco, a los tomates.
añade los huevos y mezclalo
miso, receta base:
agua y dashi
cortar media cebolla
1/3 de tofu duro seco y cortado en cubos, guardar resto del tofu con un poco de agua nueva en la nevera
cuando este hirviendo el dashi meter las cebollas y esperar aque se hagan. cuando esten hechas, añadir los cubos de tofu
añadir cualquier cosa: wakame seco, pak choy, lechuga, espinaca
añadir miso y disolver mezclando
añadir green onion por encima
calabacin con bloque de tofu xd
cortar cebolleta
cortar calbacín
cortar ajo
freier en poco aceite de oliva hasta que se haga
cuando este hecho añadir mantequilla, 1 cda mirin y 1 cda soja
bonito flakes...
acompañar con arroz y tofu (con cebolleta y soja por encima y au. apechugado)
udon con atun y no se si esto tiene buena pinta
hacer udon
en una sarten aceite de sesamo
poner un poco de champiñones
atun en lata añadir
kimchi añadir
añadir udon hecho
añadir nata para cocinar
un poco de salsa de soja
queso parmesano...
alga nori
shakshuka como se pueda
calentar aceite de oliva y sofreir cebolla con pimenton dulce
añadir tomates y poner tapa y esperar a que se ablanden para triturarlos, o poner tomate triturado
mezclar con especias
opcional: añadir queso
poner un huevo encima, poner tapa y esperar a que se haga
comer con pan
garbanzos tomate y brocoli
sofreir cebolla y brocoli
añadir trozos de zanahoria
un chorrito de agua
tomate frito y un poco mas de agua
sal y especias
garbanzos
pure de patatas de base
curry
ingredientes:
contramuslo de pollo
1 cebolla
2 zanahorias
1/2 calabacín
patatas (opcional)
2 dientes de ajo
sal
3 cdas de harina de trigo
600ml de agua
1 cp curry
pimienta
aceite de oliva
arroz blanco al gusto
cortar las verduras en trozos no muy gordos
picar dientes de ajo en trocitos
cortar el pollo
después de cortar, en una olla a fuego fuerte añade 4cdas de aceite y luego los trozos de pollo. con 1 cp de sal y un poco de pimienta
saltea el pollo a fuego fuerte hasta que dore
añadir los demás ingredientes: verduras y ajo, y pone un poco más de sal
saltear a fuego alto
añadir 2 cdas de harina de trigo para espesar la futura salsa. salteala un poco
añadir 600ml de agua y 1p de curry. remover, esperar a que hierva y poner tapa en la olla
bajar el fuego y dejar que se cocine 15-20 min
hacer arroz blanco
añadir tomates y poner tapa y esperar a que se ablanden para triturarlos, o poner tomate triturado
mezclar con especias
opcional: añadir queso
poner un huevo encima, poner tapa y esperar a que se haga
comer con pan
mantequilla miso y salmon
cortar champiñones
cortar salmon y salpimentar + añadir 1 cda de harina
salsa miso:
1 cda miso
2 cda sake
1 cda azucar
1 cda soja
en una sarten poner mantequilla y freir el salmón allí.
añadir lechuga y champiñones, hasta cocinados
añadir la salsa y mezclar
servir con sesamo
tofu steak
secar tofu duro (el microondas mismamente) y cortar en cubos
cubrirlos con harina y freir (no mucho aceite)
salsa:
-2 cda azucar
-2 cda soja
-1 cda vinagre
-1cda gochujang
-1/2 cda de gochujang
añadir salsa al tofu frito, servir con lechuga
miso: instantáneo
acompañar con arroz
sopa de fideos picantones,,
noodles
1 pak choy
2 puñados de champiñones
1 cebolleta
2 dientes de ajo sofritos con aceite de sesamo
1 lata de leche de coco
500ml de caldo vegetal (miso: agua+dashi+miso)
1 cda de gochujang
3 cdas de soja
un poco de mirin
verdura: calabacín
limón
se añade todo y cocina hasta bien hecho.
salmon, champiñones en salsa de soja y mantequilla
arroz:
-cortar champiñones
salsa 1 (arroz):
- 2 cda sake
- 1 cda soja
- 1 cda aceite sesamo
- 1.5 cda miso
- sal
arroz SIN HACER TODAVIA + la salsa 1 y mezclar
añadir champiñones también y cocinar
salmón:
cortar salmón
salsa 2:
- 1 cda azucar
- 2 cda sake
1 cda salsa soja
freir salmón con aceite de oliva (en poco aceite), añadir cahmpiñones, mantequilla, salsa 2. finalizar con pimienta
miso:
dashi en agua y luego miso. acompañar con tofu o con huevo dejado caer al agua hirviendo en movimiento. cebollines
servir todo: salmón con lechuga + arroz con sopa miso
pollo teriyaki
miso:
- pelar boniato
- cortar media cebolla
- dashi powder en agua hirviendo + añadir vegetales
añadir miso a la sopa pasado un rato
pollo:
pollo + sake. salpimentado.
1 cda harina
salsa teriyaki (hacer): 2cda azucar, 2cdas sake, 2 cda mirin, 2 cda salsa soja
en aceite de sésamo, cocinar el pollo. cuando se haga bajar el fuego y esperar a que enfrie un poco para poner la salsa teriyaki.
añadir miso a la sopa
comer con ensalada, el pollo, semillas de sesamo y arroz
brownie
200g chocolate
100g mantequilla
pos
2 huevos
100g azúcar
60g harina
derretir chocolate y mantequilla.
mezclar con huevos y azúcar.
añadir harina.
hornear a 180°C durante 20 minutos.